热҈҈热҈҈热҈҈热҈҈热҈҈！赶紧收下这份消暑“凉”方！

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01/summer

夏天就是要够“凉”！

崂山的夏日舌尖盛宴，离不开一碗爽口的海凉粉。

2012年12月，石花菜海凉粉加工技艺被列入崂山区非物质文化遗产项目，2015年7月成为青岛市非遗项目。

海凉粉取材于大海的馈赠——石花菜。石花菜又叫海冻菜，是一种源自海中的天然藻类植物，崂山环境优美的海湾是它们绝佳的生长地。

刚从海中捡拾回来的石花菜，在享受三四天“日光浴”后方可使用。

制作时要先用锤头把石花菜颠碎，再放到水里清洗熬制，再加入一定比例的醋，待石花菜熬制成胶状后滤出汤汁，静待凉透凝固即可食用。

崂山本地的做法简单易学，加入大蒜、香菜、胡萝卜丁后，再放点醋、味极鲜、香油拌一下就可以吃了，味道非常鲜美。

夏天来崂山打卡，一定记得尝一碗哦~

02/summer

咬一口“热恋冰激凌”

炎炎夏日，又到了冰淇淋主场秀的时间。

崂山区网红店的冰激凌花式上新，海盐、崂山茶、咸蛋黄......各种口味大放异彩！

颜值超高的「海盐春日青」，冰激凌届妥妥的网红担当，淡淡的薄荷滋味在舌尖化开，瞬间降温10℃。

不加任何防腐剂的牛乳冰激凌，一口下去满满的牛奶香气，丝滑浓郁，搭配刚出炉的卡仕达苹果派，一冷一热，体验冰火两重天。

喜欢猎奇的小伙伴，还可以尝试一下猫砂冰激凌，颗粒状的冰激凌小球，不仅颜值超高，而且口感也很独特，柠檬酸橙和双巧克力的味道浓郁，“铲屎官”都忍不住打卡。

03/summer

夏天的肚子是留给糖水的

炎热的天气里来上一碗温润糖水，不仅香甜润喉，还特别解乏。又冰又甜的汁水，从喉咙到肚子下去，舒爽得浑身的毛孔都在颤抖，喝完暑气一下全消了。

作为大湾区美食代表之一的经典美食，糖水凭借清甜顺滑的口感，在这个夏天席卷全国，在崂山也随处可见。

雪燕莲子桃胶炖奶、芋圆清补凉、莲子冻.......琳琅满目的糖水让人目不暇接，挖一勺放入嘴中，冰爽的口感如清风徐来，舌尖仿佛走进了空调房。

传统的古法烤梨也很受小仙女的欢迎，当季新鲜梨配上传统的老冰糖，大块圆润鲜美的梨块沉浸在汤汁里，像极了一块琥珀，美味又养颜。

04/summer

专属崂山的“夏日特调”

夏天是狂欢热闹的，啤酒是夏季永不落幕的主题。

崂山人最爱过夏天，终于可以堂堂正正开怀畅饮啤酒啦。口渴了来一杯，开心了碰一杯，吃咸了佐一杯，没理由也能叮咚干一杯。

傍晚燥热褪去，凉风习习，兄弟两三，围坐在人声鼎沸的大排档门口，吃着烤串，喝着泡沫挤满半个杯子的青岛啤酒。

麦芽的醇香、炭火掠过的声响、啤酒一涌而出的畅快感、烤炉上各式各样的烧烤、乐队演奏的LIVE Music，这样的夏天才不会觉得无聊。

随着逐渐攀升的温度，青岛国际啤酒节的脚步也越来越近了，风中带着酒香的崂山之夏，你期待吗？