公鸡怎么做好吃炖还是炒（公鸡怎么做好吃）

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1、展开3全部 一、大公鸡去毛洗干净，切段。

2、二、开水中灼一下去掉血水。

3、三、捞出备用。

4、四、生姜大蒜和干辣椒少许。

5、五、油锅爆炒作料。

6、六、然后倒入大公鸡。

7、七、翻炒均匀变色。

8、八、然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。

9、九、炒均匀以后加入开水没过鸡。

10、十、水半干时撒上少许盐。

11、十一、锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化。

12、十二、乘出，撒上小葱即可开吃。

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