小暑将至，无论贫富都要吃这“6宝”，营养消暑，家人健康过苦夏

原标题：小暑将至，无论贫富都要吃这“6宝”，营养消暑，家人健康过苦夏

小暑是夏季的第五个节气，气候炎热潮湿，人体容易出现疲劳、食欲不振、口渴等症状。因此，选择适宜的应季食物，对于度过夏天至关重要。那么，小暑养生应该吃什么好呢？我建议大家多吃这6宝，顺应时节，营养消暑，让我们度过一个健康、愉快的夏天。喜欢的朋友可以试试！

冬瓜 —— 瑶柱蒸冬瓜

1、准备些瑶柱，加入适量清水清洗一下泡软，然后撕成小块。然后加入姜丝和料酒，再加入少量清水蒸20分钟，先把瑶柱蒸熟。

2、冬瓜去了皮之后，对半切开，然后再切成片，放入盘子里围成一圈把冬瓜摆好，瑶柱蒸好后夹出来，接着冬瓜大火蒸十分钟。

3、冬瓜蒸好后，把里面的汤汁倒进锅里，再倒入蒸好的瑶柱，大火煮开后加入酱料调味，酱汁煮浓稠后就可以关火，把酱汁淋在冬瓜上即可。

黄鳝 —— 红烧黄鳝

1、黄鳝除去内脏处理好后切成段，锅中水烧开，倒入切好的黄鳝，加少许的料酒焯一下水，黄鳝表面会出现一层白色的膜，这就是它的粘液。肉质变白后就捞出冲洗干净，这样可以去腥。

2、锅中倒油，放入姜片和蒜瓣，用中小火慢慢的煸炒出香味，倒入清洗干净的黄鳝，再加入少许的料酒，用中大火翻炒，让酒精的挥发带走鳝鱼的腥味。

3、酱油炒上色后，倒入适量的热水，加入生抽、蚝油，少许的白糖和白胡椒粉，倒入老抽上色，盖上锅盖，用中小火焖20分钟。开盖后汤汁略微收浓稠后就可以出锅了。

绿豆芽 —— 凉拌豆芽菜

1、首先准备适量的绿豆芽清洗干净。锅中加水，水烧开以后放点食用油和盐。倒入绿豆芽焯水至断生，捞起控干。

2、接下来调料汁加入盐、白糖、白醋，生抽、蚝油，辣椒、切碎的辣椒和蒜末搅拌均匀。

3、另起锅加油，把油烧热，将热油浇在辣椒上面出香味，然后倒在绿豆芽上面搅拌均匀即可。口感爽脆，酸辣又好吃。