老少皆宜的豆角焖面，隔三差五就要做，有面有菜又有肉！

原标题：老少皆宜的豆角焖面，隔三差五就要做，有面有菜又有肉！

老少皆宜的豆角焖面，隔三差五就要做，有面有菜又有肉！

作为上班族，每天忙碌的不行，吃饭的时候就想着能够简单一些，所有做豆角焖面在我的家里很常见，切点五花肉，再配上一些圆豆角，面放锅里一焖，简单方便，面条和汤汁的完美结合使焖面非常的可口，吃起来面条也是很劲道。在我的家里，老少皆宜的豆角焖面，隔三差五就要做，有面有菜又有肉，真的是一举两得啊，下面就跟着我来学习一下吧！

大家要知道，豆角里面含有的丰富营养物质能使人头脑宁静，调好人体的消化系统，防治急性肠胃炎，多吃豆角对我们的身体十分有益，里面的维生素都是我们人体日常所需要的维生素。首先我们把豆角买回来之后先把豆角摘一下，把多余的这些垃圾还有根把都一块给它摘掉，切成小段洗好备用。

除了五花肉，还要准备葱姜蒜和辣椒等辅料，起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，五花肉片放入锅中小火煸炒，期间翻翻面，待肥肉微微焦黄，油份已经被逼出，注意在煸炒五花肉的时候可以不放油，一会猪油就会滋出来了。

在五花肉炒熟后，放入洗净的豆角进行翻炒，之后再加适量盐，翻炒均匀，炒至豆角无水气，加点清水（不要多，是炒不是煮），继续翻炒，接着在锅中加入生抽、老抽和蚝油进行调味。这样的豆角很容易生，所以接下来在锅中放入适量的水，这样就可以使豆角更加的熟烂。

接着，大火把锅中水烧开，待豆角熟烂之后，把前面准备的面条平铺在豆角上面，然后盖上盖子进行焖制，为了避免粘锅，一定要注意及时翻动面条。

之后，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。