特种兵旅游必打卡美食地，这个烤肉不得不提

原标题：特种兵旅游必打卡美食地，这个烤肉不得不提

在齐齐哈尔这个城市中西杂糅，包容开放的味觉历史中，有一种滋味出身质朴，历经数十年传承极为可亲可爱，好吃实在......它即奠定了这座城市的味觉之本，又包容这一片土地的市井烟火气，路人缘也出奇的好，不仅本地人爱吃，还有不少外省市的顾客寻味而来，说的便是齐齐哈尔烤肉。

跨越千载，跨越千里，烤肉更是经一代代齐齐哈尔人检验过的，再加上不断发展，肉+调味+蘸料的千变万化，老少皆宜，彻底治愈吃饭时的“选择困难症”！

在齐齐哈尔，人们追寻的老味道拌肉都是有讲究的。切肉角度不同，口感就不同，普普通通的一勺油也蕴含着独家秘方。

烤好的肉口感层层递进，弹牙的肉弹，鲜咸中带着勾人的香，回味绵长。然而最直击灵魂的，是煎得金黄微焦的边，肉经炭火炙烤，本就香气四溢，又因为蘸了椒盐辣酱的增色，变得更加入味，嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾起来，满嘴的肉香，太能激起食客“求吃欲”了。不仅能兼顾年轻人的口味，也能满足老人和小孩的需求，更很适合家庭聚餐时一起吃。

听在外地工作的朋友说，感受到齐齐哈尔政府也在大力提倡烤肉文化，不断提升城市影响力和知名度，经常能看到相关内容和新闻，为家乡感到骄傲和自豪，去年在网上还刷到老字号齐函杨佳的直播间，本地20多年的老牌子了，味道是很多人儿时的记忆，果断下单了传统拌肉和胸口拌肉，放假正好和家人一起烤着吃。

和其他城市拌肉不同，齐齐哈尔拌肉纯干拌不加一滴水那种，所以肉质都很紧致，加上齐齐哈尔位于北纬47°的天然牧场提供了好牛生长的必要条件，牛肉的味道还真和别的城市大不相同，在网上买肉主要担心就是食材卫生，齐函杨佳每天现宰现拌，用保鲜冰袋＋保温泡沫箱的物理方式保鲜，加上顺丰发货，能感受到远在齐齐哈尔牛肉的鲜美，朋友每次都是直接下单4、5斤和蘸料一起到家，不管是来客人还是周末不想做饭，直接开烤就行了，真的是超方便。

传统拌肉

眼下，齐齐哈尔各个烤肉门店都在不断自我革新，平均营业额不断翻番。在齐齐哈尔烤肉一条街，人间烟火气更是盛况空前。