南方的早茶，一吃就是好几个小时，北方人质疑：这午饭还吃得下？

原标题：南方的早茶，一吃就是好几个小时，北方人质疑：这午饭还吃得下？

为了避嫌，先说重庆。记得以前重庆的早餐还是很多样化的，除了面条，还有老麻抄手、麻圆、糍粑、三角粑、醪糟汤圆、油饼、油茶等等，现在不知道什么原因早餐店一般就卖面条，稀饭包子，油条豆浆了。也许是因为工作生活节奏快，都想随便吃两口就去上班，也许是重庆人口味挑剔等等因素，为了迎合受众，现在重庆的早餐好像陷入一个怪圈：一条街十个店，八个都是卖面的，还有一家卖稀饭包子、豆浆油条的，想吃点醪糟汤圆、油饼、饺子之类的得走八条街。小面固然好吃，但是天天吃也顶不住啊，早餐应该多一点花样。毕竟一日之计在于晨，光是面条营养太单一。

引申一点，据我多年观察，重庆的饮食是有点排外的：无论再火再好吃的美食，到了重庆如果不做味道上的调整，火不过三年准完蛋。不是自黑，重庆的餐饮文化需要做些改变，否则火锅、小面做到极致了又如何？给外地人的感觉重庆的美食就是一个字“辣”，多点新鲜元素不是更大都市化？

毗邻的四川以成都为例，早餐要稍微丰盛点。除了面、锅盔、还有比较出名的肥肠粉，吃到嗨处加两个“冒节子”非常过瘾。综合来说，成都人的饮食跟他们性格差不多温和一点，不像重庆人这么火爆。

云南、贵州花样百出的米粉，很有特色很香。但是某次自驾游贵州，沿途边走边玩，每次早餐都是粉！粉！粉！到最后闻到满街飘着肠旺粉的味道，都有些抵触了。这时候好怀念重庆的小面，偏偏街上很少卖面条的，所以再好的美食吃多了也会腻。

血旺我还是喜欢泡椒味

沿海南方人的生活节奏仿佛永远慢悠悠，南方人的早餐非常之讲究，称之为早茶。两三个人边吃边聊能吃上一两个小时，颇有仪式感，费用自然也不菲，一次早点吃个一两百也不为过。对于早餐只花十分钟时间、消费十元的我等工薪族确实不敢奢求，但是确实丰盛啊，可选空间很多，偶尔调剂一下何尝不可？

某次去北京和天津的时候，也惊异于他们丰盛的早餐。老北京的豆汁、炒肝、卤煮就不多说了，大家都知道，就是这豆汁我有点接受不了；印象深刻的是天津一个早餐小店，不光有各种主食，案板上还有几十样小菜供你选择，什么酱黄瓜，炒小虾，小螃蟹等等，我们还就着小菜喝上了酒，这在西南片区是几乎不可能的。

天津的早餐可以下酒了

相较之下，西南片区这云贵川渝的早餐还是太简单了。其实仔细思量一下，不但是西南片区，全国各地早餐也是越来越追求简单速食，综合原因：生活工作节奏太快，导致人们的生活习惯改变。下班回来吃完大餐就“葛优瘫”刷手机到凌晨，睡得晚起得早，早起赶时间也没有胃口，早餐随意对付一下，如此循环往复。

为了自身的健康，小编建议大家还是应该早睡早起，留出充裕的时间吃一顿营养丰盛的早餐，这样一天下来整个人都元气满满。