河南的“美食”就是“中”

原标题：河南的“美食”就是“中”

来到“老家”河南，感受过历史的厚重，看过黄河的奔腾，闻过土地的芳香后，一定让自己的味蕾来一次体验，常常河南地道的美食。

那么来到河南应该怎么吃呢？

※早餐※

伴随着嵩山少林寺的钟声，世俗生活中繁忙的一天也即将开始。

胡辣汤、牛肉汤、丸子汤、扁粉菜等等各式各样的早餐在河南各地的早餐店总被不同的顾客点着。

胡辣汤已早已走出河南，走向了全国，配几根油条或者几个包子，肉末、粉条地道的原材料，既营养有养胃，再加上那份酸辣的味道让人爱不释手。

牛肉汤、羊肉汤也是很多人喜爱的，尤其是寒冷的冬天，喝一碗热乎乎的汤再加一份饼，一个字“爽”；

当然有些美食也仅仅局限一个地方，比如扁粉菜仅仅在安阳的街头巷尾才可见。

当然如果你不喜欢吃咸的，也可以来一份豆腐脑。

※午餐※

时间一晃就到了中午，在街头巷尾一看，河南的街头出现最多的饭馆便是烩面馆；所以来到河南一定要好好吃一碗河南烩面。

作为小麦种植大省，河南烩面选用的是优质的高筋面粉，煮面的汤采用的是羊骨煮成的高汤，面白汤浓一下子就拉高了烩面的档次；而当海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等辅料搭配之后，给人一种满满的实在感，也代表了河南人的特点：朴实好客。

※晚餐※

在河南玩了一天后，一定要好好的犒劳一下自己。

开封的灌汤包咬一口皮薄馅多，汤汁浓郁；搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼，让人看到喜悦，吃的开心；

传承了一千多年的“洛阳水席”也是必须要尝一尝的，24道菜确实多，但其中的四道“镇桌菜”是不能错过的，被周用来招待客人的燕菜、黄河大鲤鱼制成的葱扒虎头鲤、武则天喜爱的云罩腐乳肉、素菜美食的海米升百彩。

当然在河南还有很多的美食散落在街头巷尾，而这需要我们踏上这片土地，走进那散发着历史味道的街道，去体味，去品尝，感悟“老家”的魅力。