鸡胗的营养价值与禁忌（鸡胗的营养价值及危害）

大家好，今天小帅来为大家解答以上的问题。鸡胗的营养价值与禁忌，鸡胗的营养价值及危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.鸡胗的营养价值：1。补充营养：鸡胗中所含的营养物质被人体吸收后，能在一定程度上缓解身体疲劳，增加免疫力。鸡胗中所含的铁元素能在一定程度上改善缺铁性贫血；鸡胗中含有的氨基酸和有机酸能缓解疲劳，有助于促进睡眠；

2.促进消化：鸡胗含有较多的活性成分，如胃肠肽、角蛋白氨基酸等。食用后可调节人体胃肠功能，增加胃液分泌，促进胃肠道消化能力。对积食、便秘或腹泻、小儿疳积的人有很好的效果。

3.其他：中医认为鸡内金的干燥内壁为鸡内金，具有消食化滞、排石、固尿、涩精等功效。对肾虚引起的遗精、遗尿、男性性功能障碍、腰酸背痛等有益。

2.鸡胗的危害：鸡胗含有胆固醇和嘌呤。摄入过多可能会加重身体代谢功能的负担，导致血尿酸升高。因此，有肥胖、痛风或高尿酸血症的人应少吃或不吃，以免加重病情；另外，鸡胗属于寒性食物，肠胃不好的人要注意限量食用。

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