酱油腌刀豆的腌制方法(刀豆的腌制方法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于酱油腌刀豆的腌制方法，刀豆的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、刀豆腌制方法如下：主料刀豆300g辅料盐20g蒜20g高度白酒10ml泡椒10g步骤1.准备新鲜的刀豆。

2、2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。

3、3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。

4、4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。

5、5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。

6、6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。

7、7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。

8、8.准备干净无油的玻璃瓶。

9、9.蒜米切碎。

10、10.泡椒同样切碎。

11、11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。

12、12.放入蒜米。

13、13.放入泡椒。

14、14.放适量的盐。

15、15.倒入少许的高度白酒。

16、16.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。