千层糕的做法 椰汁千层糕(千层糕的做法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于千层糕的做法 椰汁千层糕，千层糕的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。

2、千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

3、取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

4、 千层糕的做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。

5、 2、将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。

6、 3、将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。

7、 4、再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。

8、 5、再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。

9、 6、蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。

10、 营养价值 面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。

11、中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

12、包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。

13、包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。

14、三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

15、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

16、中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。

17、法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

18、 每年新谷登场，农家则以新米磨粉蒸糕庆贺丰收。

19、新米虽香，但性硬，于是农家便将新米浸泡于稻草灰的水中。

20、因稻草灰含有碱性，又有一股特有的碱香味，新米经稻草灰水的浸泡，米性变软了，变清香了，蒸起糕来，香糯可口，别有风味，为农家老幼所喜爱。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。