吃生鸡蛋有什么好处吗?(生吃鸡蛋的好处和坏处)

您好,蔡蔡就为大家解答关于吃生鸡蛋有什么好处吗?，生吃鸡蛋的好处和坏处相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、生吃鸡蛋没有好处。

2、生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。

3、并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

4、吃生鸡蛋易患传染性疾病，因为生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋。

5、生鸡蛋中含有一种蛋白，可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质，导致人体生物素缺失。

6、生物素不足可以影响人体对其他营养物质进行消化，引起消化不良和营养物质缺乏。

7、生鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。

8、扩展资料：吃生鸡蛋易患传染性疾病。

9、大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。

10、 如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。

11、 细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。

12、这些细菌都怕高温，煮沸8min～10min，蛋壳内外的细菌就会被杀灭。

13、生鸡蛋中的蛋白质不易消化。

14、生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。

15、不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。

16、抗胰蛋白酶受热会失去活性，煮熟鸡蛋有利于消化吸收。

17、鸡蛋中含有一种蛋白，可以和人体生物素发生反应，生成难以被人体消化的物质，导致人体生物素缺失。

18、大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵. 如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高. 细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。

19、生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。

20、参考资料：生吃鸡蛋是找死！鸡蛋6种最错误吃法会伤身——人民网。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。