宫保肉丁家常做法(宫保肉丁)

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1、所需原材料：主料：鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根。

2、2、辅料：花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3克、生粉8克、白糖5克、凉拌醋半勺、大蒜籽3粒、姜1块、干辣椒15克。

3、第一步：先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒、4克生粉和入少许花生油抓匀，腌制片刻。

4、第二步：碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

5、第三步：把黄瓜洗净切丁；姜蒜去皮洗净切粒；干辣椒浸泡几分钟再用剪刀剪成小段，甩掉一点辣椒籽。

6、第四步：把花生米备好。

7、第五步：起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟。

8、第六步：放入姜蒜和干辣椒炒香。

9、第七步：放入黄瓜和花生米炒匀。

10、第八步：倒入料汁炒入味，即可出锅享用。

11、第九步：成品图如下。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。