麻辣烫做法大全家常菜(麻辣烫做法大全家常)

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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料鸡胸脯肉：200克; 猪肉：200克; 黄瓜: 2根; 香菇: 10朵; 香肠: 2根; 菜花: 半个; 鹌鹑蛋: 15个; 藕: 200克; 土豆: 1个; 豆腐皮: 1张; 海带: 半张; 葱：10克; 姜：10克; 独蒜：2只; 红尖椒：适量; 干辣椒：适量; 花椒：适量; 植物油：2大勺; 鸡汁：适量; 水：1500毫升; 豆瓣酱：2大勺; 胡椒粉：1/2小勺; 白糖：10克; 食盐：适量; 鸡精：适量; 花椒油：1小勺; 生抽：2大勺; 芝麻盐：适量; 蒜泥：适量; 辣椒油：1小勺; 麻辣烫的做法1鹌鹑蛋入小锅中煮熟2鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来3鸡脯肉和猪肉切方丁串起来4海带入水中涨发5海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来6香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来7藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来8花菜切成小朵串起来9土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来10葱姜蒜切小粒，干红椒切段11锅入油炒香花椒、干红椒12再放入葱姜蒜炒香13加入水、鸡汁14加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中15蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用。

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