国足臭豆腐的酸甜泡菜配方(国足臭豆腐泡菜怎么做)
您好,蔡蔡就为大家解答关于国足臭豆腐的酸甜泡菜配方,国足臭豆腐泡菜怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、[原料/调料] 高丽菜 1颗 红萝蔔 1/2条 (1)盐 3大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯 [制作流程] (1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除,即可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水份备用。
2、 (2)将每片高丽菜用手撕成约3~4小片,再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水,约2~3小时后即可将盐水倒掉。
3、 (3)红萝蔔洗净并切丝备用,将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。
4、 (4)将高丽菜、红萝蔔丝及糖醋汁一起混合均匀,置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用,期间需翻动多次以使入味均匀,冷藏约可保存2週。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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