小鱼干怎么做好吃长期保存(小鱼干怎么做好吃)

您好,蔡蔡就为大家解答关于小鱼干怎么做好吃长期保存，小鱼干怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、你要看是这样的小鱼干的，是河里的可以烧着吃，海里的还晒干了蒸着吃，很好吃的！不管是腌过盐的还是没有腌过盐的小鱼干,先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质，把煮过的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生姜等调料爆一下，放放小鱼炒几下，倒点米酒，看各人喜好放入盐，味精，辣椒等佐料，然后放点紫苏，出锅，味道嘛自然不用我说了如果是淡水小鱼干的话这么做着好吃些做法： 1.红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。

2、蒜和姜捣成泥。

3、 2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。

4、 3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。

5、 4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。

6、海里的鱼干蒸着或烤着吃也不错用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。

7、小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。

8、2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。

9、3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。

10、4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。

11、5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。