排骨炖什么好吃又有营养小孩吃(排骨炖什么好吃又有营养)

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1、可以用白萝卜炖排骨。

2、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

3、原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

4、制作：1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

5、2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

6、注：关火后再放盐。

7、盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。

8、特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

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