牛杂汤的做法和配料福建(牛杂汤的做法和配料)
您好,蔡蔡就为大家解答关于牛杂汤的做法和配料福建,牛杂汤的做法和配料相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量做法牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。
2、2、牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片。
3、3、炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸。
4、4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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