连锁经营-向麦当劳学店面运营管理

 【连锁经营】向麦当劳学店面运营管理

麦当劳究竟是一家什么样的企业？为什么可以长久不衰，而且还在持续的增长？它有什么优势是值得国内餐饮业学习的？本课程有着多年餐饮连锁运营管理经验的王东升老师，带领你向标杆企业学习标准化运营管理，揭秘连锁经营快速成长制胜之道。

课程大纲： 一、中国餐饮业现状 二、餐饮发展趋势 三、如何应对——向标杆学习 四、麦当劳的起源 1、两个犹太人 2、麦当劳创始人 3、麦当劳企业文化 五、麦当劳运营核心理念 1、一切用数字说话 2、100%顾客满意 3、让顾客吃得放心 4、给顾客的价值 六、店面第一 1、目标与计划管理 2、沟通、辅导、训练系统 3、标准化营运&训练手册 七、复制人才——人事训练系统 1、麦当劳汉堡大学 2、年度招聘与训练计划 3、面试与OJE 4、OJT 讲师简介： 王东升 原麦当劳(中国)有限公司资深经理;原金汉斯餐饮连锁集团培训部长、人力资源总监、企业文化总监、首席培训师、企业内刊总编;原韩国赛贝克斯株式会社总经理助理兼营销副总; 曾任职于凯莱酒店集团、东方大厦、凯伦集团等;麦当劳汉堡大学毕业;清华大学餐饮总裁班进修; 15年职业经理人、2年互联网创业经历，国际知名星级酒店工作，从麦当劳营运一线做起，成长为国内百强连锁餐饮的高管，组织开业多家餐厅，熟悉餐饮连锁经营体系中运营、开店、培训、人力资源、企业文化、营销、企业大学的建设与发展。经历麦当劳汉堡大学;主持参与培训部发展到企业大学的各个阶段。 课程列表 第一集 中国餐饮的发展趋势 第二集 如何应对——向标杆学习 第三集 复制人才——人事训练系统