合肥四大名点好吃吗(合肥四大名点)
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1、合肥四大名点为麻饼、烘糕、寸金、白切麻饼相传早在北宋时代,合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口。
2、又传元末,朱元璋起兵反元时,合肥人张得胜麻饼被朱任为先锋,为了筹办干粮,张德胜到合肥,特制一种“大金钱饼”,就叫麻饼,以饷水军。
3、士气因此大振,三军击败元军,夺取采石天险。
4、朱闻讯后,称之为“得胜饼”。
5、张死后,被追封为蔡国公,故又称“蔡国公饼”。
6、麻饼是历史悠久的正宗川点。
7、椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。
8、烘糕合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。
9、它的主要特点是香、甜、酥,具有润肺消喘的功效。
10、久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。
11、寸金寸金的特点是表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
12、白切白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
13、值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。
14、扩展资料烘糕是四川省广安县名产之一。
15、它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
16、“寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。
17、糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。
18、特点:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
19、寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。
20、白切切:一种刀法运用白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
21、值得一提的是,生产四大名点的百年老店“张顺兴号”,前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌,祝愿它青春焕发,再创辉煌。
22、它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
23、参考资料百度百科-合肥四大名点。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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