海椒油自制又香又辣视频（海椒）

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1、川菜海椒面，辣椒面没区别，说法不同的同一种物品。

2、四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”；早年的时候，四川是没有这种植物的，后面有相关人士提出“辣椒是从国外海运进入中国种植”，所以故称之为“海椒”。

3、就好比过去我们将自行车称之为“洋马儿”一个道理。

4、目前网络上没有相关的参考文献，这个故事也是一些老者讲的故事中得知。

5、辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。

6、根据地方口味不同，佐料稍有变化。

7、扩展资料辣椒面的主要成分及其注意事项主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化注意事项：研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

8、辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子。

9、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。

10、参考资料来源：百度百科-辣椒面。

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