不锈钢砧板好还是木质砧板好(不锈钢砧板优缺点)

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1、可以。

2、国内家庭主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，会有发霉、滋生大量细菌等现象，洗得再干净也已经被污染了，甚至有致癌的风险。

3、不同于国内，许多西方国家使用的菜板都是不锈钢菜板。

4、不锈钢菜板中含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生。

5、不锈钢材质相对于木制或竹制而言，具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。

6、扩展资料选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板，这种不锈钢可以直接与食物接触，耐酸碱抗腐蚀且不易生锈，同时具有防霉抗菌无异味的性能，更贴合厨房环境，从而从根本上摆脱木制砧板带来的困扰。

7、而市场上部分不良商家，用普通不锈钢冒充304不锈钢，这种普通不锈钢菜板千万不能买。

8、因为普通不锈钢在使用时，重金属的迁移量会超标。

9、参考资料来源：中青网--倡导健康生活方式 炊大皇用心造健康菜板。

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