foss是啥意思(GOS FOS是什么意思啊)

您好,蔡蔡就为大家解答关于foss是啥意思，GOS FOS是什么意思啊相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、GOS：低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

2、FOS：FOS，Fructooligosaccharide，低聚果糖。

3、又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

4、拓展资料：低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。

5、即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。

6、商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

7、低聚果糖是一种天然活性物质。

8、甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。

9、既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。

10、是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

11、参考资料：GOS-百度百科FOS-百度百科。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。