湊湊餐饮，与年轻人同行，餐饮行业如何破局增长？

内容介绍：

过去的一年对于线下实体企业来说是尤其艰难的一年，很多餐饮品牌伴随着疫情倒下，但也有少部分品牌逆势增长、势头更劲，凑凑火锅·茶憩便是其中之一。2020年，湊湊门店扩展至140+，创下了0门店倒闭的神奇记录。这个神奇的物种究竟做对了什么事情？

张振纬，从事餐饮行业20余年，从0到1打造了湊湊品牌。疫情之下，他带领团队结硬寨、打呆仗，让其迅速成为了全国知名的餐饮品牌。本堂课程，张振纬老师将分享湊湊是如何实践产品创新、场景创新、体验创新和组织创新，进而突围餐饮市场的。

1.读懂餐饮行业的发展趋势，如何选准切口、抓住机会？2.作为线下消费品牌，如何进行多维度（产品、体验、服务）创新？3.快速变幻的市场格局之下，如何制定战略、打造组织体系？

内容目录：

​01.凑凑的发展历程.mp4

​02.洞悉餐饮市场：凑凑的设计与诞生.mp4

​03.凑凑品牌的互联网打法.mp4

04.凑凑背后的组织与文化.mp4

05.互动问答.mp4