墨鱼干的家常做法(墨鱼干的家常做法)

您好,蔡蔡就为大家解答关于墨鱼干的家常做法，墨鱼干的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、墨鱼干，韭菜花，干辣椒。

2、油，鱼露1小匙做法1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段。

3、干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）．2.锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝。

4、洒一匙鱼露（FISH SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅．3.其他调味料都不放。

5、取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已．小诀窍主要是泡发墨鱼干比较费时间．我一般把皮都祛除的．用清水浸泡，每天换水一次。

6、大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃．用淘米水来浸泡效果更加又快又好。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。