咕噜肉教学视频(咕噜肉)

您好,蔡蔡就为大家解答关于咕噜肉教学视频，咕噜肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料五花肉：400克; 鸡蛋: 1个; 红椒: 1个; 柿子椒: 1个; 洋葱: 1/4个; 食盐：适量; 番茄酱：适量; 米醋：适量; 白糖：适量; 胡椒粉：适量; 淀粉：适量; 色拉油：适量; 咕噜肉的做法1青、红椒去籽，洗净切片，洋葱洗切块，鸡蛋打散划匀2取一小碗，加适量番茄酱、米醋、糖、生粉、清水调配好糖醋汁3去皮五花肉（怕吃肥肉可改用里脊肉）洗净切小块，加适量生抽、胡椒粉拌匀，后放鸡蛋黄、湿淀粉捞匀，再拍上干生粉或炸粉（超市有卖）4起油锅，至六成热时，将肉片逐一放入，小火炸透后，再转大火炸成金黄色，沥干油捞起，再将锅内油复烧热，把炸好的肉片入锅稍炸片刻，捞起沥干油，这样可将多余的油逼出，减少油腻感5另起锅加适量油烧热，爆香洋葱、青红椒。

3、把调好酸甜汁倒入锅内，加适量盐调味，勾芡煮沸，这时可以试下味，根据个人口味调整酸甜汁的味道。

4、把肉片倒入锅内迅速兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，这个过程要快，才能保证咕噜肉酥脆，装碟上桌即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。