如何做好餐饮店的管理（如何做好餐饮店装修）

大家好，苏苏来为大家解答以上问题。如何做好餐饮店的管理，如何做好餐饮店装修很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、款式和颜色选择

2、不同类型的餐厅风格不同，要注意区分，掌握正确的风格运用。比如西餐厅多以深色为主，装修规格较高，要求环境安静，往往伴有一些节奏舒缓的轻音乐，强调的是氛围和格调。

3、像火锅、川菜这样的中餐厅，红色的装饰元素往往是不可或缺的。在人们的潜意识里，红色更容易引起人的食欲，往往不自觉地与“辣”联系在一起。另一方面更喜庆热闹，容易燃放烟花。

4、一般来说，黄色是快餐店常用的颜色。视觉上，黄色也是与视觉密切相关的颜色。接近炸鸡、汉堡、薯条的颜色，积极向上，轻松自在。这也是为什么很多快餐品牌的店面装修都以黄色为主色调，这并不绝对。只要不违背放松的主题，颜色不给人对立感，搭配选择其实还是挺广泛的。

5、饮品、奶茶、甜品等。都很受年轻人欢迎，离不开他们喜欢的元素。大部分颜色都比较清新，而且因为受众比较年轻，所以装修和包装都比较有视觉感。

6、根据不同类型的餐饮店，搭配合适的配色和风格，也是开店前期需要研究和考虑的问题，其中的知识需要经营者在装修前仔细了解。

7、空间布局设计

8、装修是餐厅装修设计的重要组成部分。不同类型的餐厅有不同的设计要求。要提前做好空间布局的规划，也要根据实际情况来定。

9、餐厅空间的划分可以简单分为：前台区、公共用餐区、单人用餐区、公共出入区、厨房区、卫生间等。每个区域都有不同的作用，规划好了才能发挥更好的作用，也让大空间的利用更安全、更高效、更合理。

10、不同类型的餐厅在空间利用和布局上各有侧重。比如大型餐厅的食客更注重用餐空间的私密性。除了设置包间，桌椅摆放最好不要采用排桌式布局，否则整个空间一览无余，可能会显得单调乏味。如果选择隔断设计，既能增加私密性，又能增加装饰面积。从消费心理学的角度来看，人们往往更愿意选择有遮挡的角落或者靠窗的位置，以获得安全感和安全感。

11、在较小的餐馆，如快餐店，周转率是一个需要考虑的关键问题。成交率直接影响店铺的销量。适当的装修可以有效减少食客停留的时间，增加周转次数，所以空间布局可以稍微紧凑一些。桌子以灯光桌椅为主，多人桌、双人桌、单人桌合理搭配，灯光环境要明亮。说直接点，就是尽可能突出快餐店的特色。它就像一个咖啡馆。

12、装修成本控制

13、装修中，该省的地方一定要省，不该省的地方一定不能省。装修中有很多地方可以节省。比如地砖不一定要肯德基用的那种。租房成本很高的时候，卫生间也可以省。毕竟这只是加分项，不是必选项。但是有一些地方是完全省不了的，比如水电气，质量一定要保证。不然每天都会出问题，影响你正常营业。通风这一块也要做好，不能让人进来就觉得无聊和委屈，严重影响用户体验。

14、另外，不要总想着花了很多钱的装修最后能卖出去，能拿回一笔装修费。那么，事实是，店铺能不能转让还是个问题，转让也可能大打折扣。吸引客人的核心是产品和服务，装修是加分项，不是必须选项。特别是过分强调装饰，有些人想靠装饰来吸引客人

15、大多数情况下，餐厅的装修应以简洁为主，在此基础上，适当突出主体和主要元素。

16、好的装修不一定过于奢华和追求档次。需要根据实际经营情况来确定。还需要懂得入乡随俗，考虑商圈主要消费群体的定位。别忘了开店的初衷是为了盈利。另外，过于主观、文艺、另类、非主流的设计，大概率产生负面作用，背离初衷。

17、当然，近年来大热的一些主题餐厅属于另一种特殊情况，不应该作为一般的参考课程。这类餐厅需要有很好的主题构思，配合高质量的设计和装修策划，否则走高端路线会面临尴尬的局面，容易被归为非主流一类，需要谨慎对待。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。