食用丝瓜的功效和好处(丝瓜的功效与作用及食用方法)

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1、丝瓜为葫芦科草本植物的鲜嫩果实，原产于印度尼西亚，大约在唐宋时期传入中国，成为人们常用的蔬菜之一，丝瓜别名又叫布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天吊瓜、天罗瓜、天丝瓜、倒阳菜、大骷髅等，不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

2、 丝瓜的营养成分 丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B2、烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。

3、 每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。

4、抗坏血酸5～8毫克。

5、 丝瓜的功效作用 【性味】味甘，性寒，无毒。

6、 【归经】入肝、胃经。

7、①《得配本草》：入手太阴经。

8、②《本草求真》：入经络，兼入肠、胃。

9、③《本草再新》：入肝、肾二经。

10、 丝瓜能清热、凉血、化痰、解毒、安胎、通乳。

11、丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂甙类物质、岩瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

12、丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。

13、 丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。

14、 2、丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。

15、 3、丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。

16、 4、丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。

17、 5、丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

18、 6、丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。

19、 一般人都可吃丝瓜。

20、月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

21、 丝瓜的食用宜忌 宜食：适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿病人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。

22、食用以嫩者为美，药用以老者为优。

23、也就是说如果要吃丝瓜的话，要选择嫩一些的；而如果要拿丝瓜入药用，则以老的丝瓜最好。

24、 2、忌食：脾胃虚寒，大便溏薄者不宜吃；丝瓜性凉，不宜过多食用。

25、而且经常吃丝瓜还会引起阳痿。

26、 丝瓜的功效文献 《本草纲目》：“丝瓜煮食除热利肠。

27、” 2、《本经逢原》：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。

28、” 3、《学葡杂疏》：“丝瓜，北种为佳，性寒无毒，有云多食之能阳痿，北人时啖之，殊不尔。

29、” 丝瓜的食疗偏方 【原料】丝瓜100克，杏仁10克。

30、 【制法】丝瓜、杏仁、加水煎。

31、 【用法】喝汤。

32、 【功效】止咳。

33、用于发热咳嗽、咽喉不畅。

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