味噌酱是什么东西(味噌酱是什么)

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1、米、麦蒸后，通过霉菌繁殖，再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌，以及直接在蒸大豆上使霉菌生长而制得的豆味噌。

2、韩式 原料：白味噌酱80g、味淋1大匙、糖2大匙、柴鱼高汤50ml、蛋黄1颗取一锅，放入味噌酱的所有材料，用小火慢炒至滚后再煮1—2分钟即可。

3、日式 原料：红味噌酱10克、砂糖10克、老抽2克、生抽1克、高汤100克、味淋10克、清酒10克制法：1.将原料混合  2.放入锅内烧开、搅匀即可道。

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