烙饼怎么做又软又好吃 北方（烙饼怎么做又软又好吃）

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1、要做松软可口的煎饼，面团是最重要的。直接用热水烫面条或者直接用冷水烫面条都是不对的。一半面粉用热水烫一下，另一半面粉用冷水搅拌成絮状，然后混合揉成面团，再烤十分钟。

2、做煎饼需要的材料：面粉500克，盐5克，食用油3汤匙，开水半碗，凉水半碗。

3、1.将面粉分成两半，一半用热水焯一下，另一半用冷水搅拌成絮状，将面粉混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来醒发十分钟。

4、2.十分钟后，将面团擀成薄饼，在面皮上刷一层食用油，撒上少许食用盐，再撒上一层干面粉。然后，将面皮从一端卷起，将两端捏紧，分成大小均匀的面皮。

5、3.用手挤压分配好的面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟，用擀面杖擀成薄饼。

6、4.将油倒入锅中，加热油，然后放入煎饼中，烤至两面金黄，然后出锅。

7、做煎饼和面条很重要。一半用热水煮，另一半用冷水搅拌成絮状面团。然后，它们应该混合成光滑的面团。同时要用保鲜膜包起来醒发十分钟，这样烤出来的蛋糕会更软更好吃。煎饼是深受人们喜爱的中国传统面食之一。它的外表是金色的，味道是芬芳柔和的。

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