竹笋炒肉竹笋要焯水吗（竹笋炒肉用焯水吗）

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竹笋炒肉竹笋要焯水吗，竹笋炒肉用焯水吗解答：

1、竹笋是我们生活中非常常见的食材。如果我们想用它来炒肉，就要放在锅里提前焯一下，不然竹笋的味道会比较涩，可能会有一点苦味。

2、制作竹笋炒肉的方法很简单。我们只需要将去皮的竹笋切成片，放入沸水中煮五分钟左右，然后用清水浸泡两个小时，这样可以更好地去除竹笋里面的苦味。

3、然后将肉片用淀粉和清水腌制，锅内加热油，倒入胡椒粉翻炒，最后将猪肉片、胡椒粉、洋葱、竹笋依次倒入锅中，用盐、酱油等调味料调味。

4、笋炒猪肉要焯水，这样可以让笋的味道更好，去除里面的苦味。竹笋炒肉的制作方法很简单，只需将焯好的竹笋放入水中浸泡两个小时，然后将猪肉片、辣椒、洋葱和竹笋依次倒入锅中，翻炒调味即可。

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