银耳莲子羹不出胶怎么补救（银耳莲子羹怎么熬出胶）

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银耳莲子羹不出胶怎么补救，银耳莲子羹怎么熬出胶解答：

1、如果我们想让银耳莲子汤粘出来，我们应该在煮银耳莲子汤之前把银耳在清水中浸泡很长时间。我们可以选择将银耳直接浸泡一晚。

2、银耳泡好后，去掉根部的黄色部分，其他部分撕成小花。注意这里的银耳越撕越容易粘。在银耳切丝的过程中，我们可以将链条、红枣等食材浸泡在水中。

3、所有食材处理完毕后，将锅里的水烧开，水开后依次将银耳、莲子等物倒入锅中。锅里的水烧开后，继续煮十分钟左右，然后转小火炖。大约半个小时后，银耳莲子汤就炖好了。

4、要想银耳莲子汤煮出胶，首先要将银耳浸泡在水中，然后将浸泡好的银耳尽量切丝，再将银耳、莲子等食材依次放入沸水中，待水再次沸腾时再小火炖半小时左右。

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