炒黄豆芽需要焯水么（黄豆芽炒前焯水吗）

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炒黄豆芽需要焯水么，黄豆芽炒前焯水吗解答：

1、豆芽，顾名思义，是指从大豆中长出的豆芽。它是我们生活中非常常见的成分。我们可以单独炒，也可以和其他食材一起煮。那么我们平时炒黄豆芽之前需要焯一下吗？

2、通常我们炒黄豆芽的时候不需要先焯水，因为黄豆芽是一种很容易熟的食物。如果焯水翻炒，黄豆芽的口感会变软变差。

3、炒黄豆芽的方法很简单。我们只需要把锅里的油烧热，把事先切好的蒜末放入锅中，快速翻炒豆芽，这样豆芽的口感就非常脆嫩了。

4、豆芽炒之前不一定要焯水，因为豆芽本身很容易熟，如果焯水后再炒，味道会变软。我们平时炒黄豆芽的时候，可以先把蒜末倒入锅中翻炒，然后再倒入黄豆芽快速翻炒，这样它的口感就会又脆又嫩。

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