红薯最好吃的做法不烤不煮不蒸（为什么红薯烤着吃比蒸着吃甜）

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红薯最好吃的做法不烤不煮不蒸，为什么红薯烤着吃比蒸着吃甜解答：

1、红薯有很多种吃法，可以蒸也可以烤，但大多数情况下，烤土豆比蒸土豆甜。为什么红薯烤着吃比蒸着吃甜？在哪里主要原因是红薯中的淀粉在烘烤过程中会分解成糖，红薯皮也会焦糖化。

2、同时最重要的一点是烤红薯中水分的比例较少，使得红薯中所含的糖分比例较高，而蒸红薯因为是用水蒸的，水分较多，这就适当降低了糖分的比例，所以烤红薯比蒸红薯更甜。

3、烤红薯的热量比蒸红薯高。

4、虽然烤红薯的甜度比蒸红薯高，但与蒸红薯相比，同等重量下烤红薯的热量会更高，因为烤红薯中水分损失更大，而蒸红薯水分多热量少。

5、烤红薯比蒸红薯甜，是因为在高温环境下，红薯中的淀粉会分解成糖，烤的时候红薯的皮也会焦糖化，烤出来的红薯水分少，所以糖的比例更高，吃起来更甜。甘薯是一种高产、适应性强的粮食作物。

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