酵母发酵原理（酵母发酵原理）

大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索酵母发酵原理，酵母发酵原理的信息，大家一起来看看吧。

酵母发酵原理，酵母发酵原理解答：

1、很多人都知道，我们做馒头、馒头等面食都需要发酵。我们只需要在面粉中加入酵母揉成面团，然后放在温暖的地方发酵，这样面团就会变得蓬松。

2、面团发酵后变蓬松的原因是酵母会通过面团中的一系列反应将淀粉变成糖，然后糖会产生大量的二氧化碳，加热膨胀后会使面食变得非常松软。

3、除了酵母，我们还可以用小苏打等东西来发酵面团，但是酵母比小苏打更健康，含有更多的营养。

4、酵母可以发酵面团变得蓬松，因为酵母可以将面团中的淀粉转化为糖，然后糖会产生大量的二氧化碳，这些二氧化碳可以被加热和膨胀，使面食变得非常柔软。除了酵母，我们还可以用小苏打和其他东西发酵面团。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。