InstantPot的Lux以更好的风味击败了CrockPot

善 即时火锅力士6合1快速下压，低，慢V3厨师的食物，还蒸和sautes。它的不锈钢锅可以将肉烤焦并产生浓郁的风味。它有12个自动烹饪程序。坏 熟的米饭往往会粘在它的钢锅上。没有辣椒预设。您必须尝试某些食谱才能找到正确的烹饪时间。

底线 如果您想在 Instant Pot 上划算划算，那么 Lux 6 合 1 V3 是您的不二之选。但是 Crock-Pot Express 更适合新手厨师。

Instant Pot 狂热现在正处于高潮。这款时尚台面压力锅的最新型号售价 100 美元或更多，如果你能找到的话——这些流行的电器供不应求。

您仍然可以找到可用且售价更低的旧机器。举个例子：80 美元的 Instant Pot Lux 6 合 1 V3。六年前发布但运行更新的软件，这款 Instant Pot 价格实惠且功能强大。Lux 有许多自动化程序，只需快速按下按钮即可进行蒸、炖和煨。不锈钢内锅使 Instant Pot 能够特别好地烤制肉类，并为菜肴增添浓郁的风味。

Instant Pot 在易用性和煮饭方面表现不佳。一个更新、更便宜的竞争对手，70 美元的 Crock-Pot Express，实际上在这些领域胜过 Instant Pot，是休闲厨师的更好用具。但是，如果您有耐心并愿意修改食谱，那么这款经济实惠的速溶锅的美味功能值得考虑。

专为认真烹饪而打造

Instant Pot Lux 6 合 1 V3 密切模仿 Instant Pot 其他多功能炊具的设计。它是蹲式的，圆柱形的，上面有一个坚固的黑色和银色盖子。Lux 没有 Duo 和 Ultra 系列型号的粗“U”形手柄。相反，它的把手凹进了盖子的前部。这意味着整体形象较低。

Lux 内部有一个可拆卸的内锅。内衬为不锈钢，最大容积为 6 夸脱。从褐变和灼烧到汤制作，所有烹饪动作都在这里发生。Crock-Pot 的多功能炊具有一个带有不粘涂层的锅插件。它更容易清洁，但不会像 Instant Pot 的不锈钢那样热。

压力烹饪有很多方法

顾名思义，Instant Pot Lux 6 合 1 提供六种处理食物的方式。该机器的主要功能是在压力下加热配料。把你想煮的东西和一些液体一起放在锅里。确保盖子顶部的浮阀设置为“密封”(相对于“通风”)。然后，您可以在控制面板上选择一种压力烹饪程序。一共有八个。这些包括常见的食物，如汤/肉汤、肉类/炖菜、米饭和杂粮。

也有一些模式可以准备特殊物品。例如，蛋糕功能压力烘烤面糊。鸡蛋模式提供软、中、硬煮鸡蛋。如果你渴望粥，粥程序可以解决这个任务。当您只需要在特定时间段内加压烹饪时，您可以使用手动模式。

太糟糕了 Instant Pot 没有专门的辣椒程序。这是慢炖锅和多锅人群中的一道受欢迎的菜。(Crock-Pot Express 有一个辣椒按钮。)这只是一个小牛肉，因为那里有很多官方和粉丝制作的 Instant Pot 辣椒食谱。

Instant Pot 还具有蒸煮功能，是烹制海鲜、蔬菜和饺子等精致食品的首选方式。电器的慢炖功能使其可以像传统的慢炖锅一样运行。

烧焦你的心

Instant Pot 最令人印象深刻的功能之一是其炒菜模式。当您按下该按钮时，炊具会将其 1,000 瓦的加热元件启动到高速档。最高温度为 345 华氏度(174 摄氏度)，速溶锅的内部变得又好又热。

这种热量使得炖肉和汤的肉很容易变成褐色。你也可以在同一个锅里炒蔬菜和香草，你会在压力下煨配料。Instant Pot 甚至在烤牛排方面做得不错，比Crock-Pot Express更能将我的纽约牛排样品焦糖化 。

性能和品味

我用三种单一成分的菜肴测试了 Instant Pot 和 Crock-Pot：牛腩、米饭和豆类。我还煮了一种多成分辣椒。