易钟-餐饮酒店企业文化建设教程

第一讲酒店为什么需求企业文化（上）

1．前言

2．企业文化的定义与组成

第二讲酒店为什么需求企业文化（下）

1．企业文化建设的作用

2．企业文化建设误区及现存问题

第三讲核心篇：塑造企业价值理念（一）

1.案例：麦当劳的文化

2.价值观与企业价值观

3.企业领导的价值观(上)

第四讲塑造企业价值理念（二）

1.企业领导的价值观(下)

2.企业价值观的提炼

3.企业理念提炼的来源

4.提炼企业核心理念的五个问题(上)

第五讲核心篇：塑造企业价值理念（三）

1.提炼企业核心理念的五个问题(中)

2.优秀的企业精神案例分享

第六讲核心篇：塑造企业价值理念（四）

1．餐饮酒店优秀企业的理念

2．提炼企业核心理念的五个问题(下)

第七讲核心篇：塑造企业价值理念（五）

1.引言

2.领导的表率作用

3．统一目标激励

4．楷模与培训结合(上)

第八讲核心篇：塑造企业价值理念（六）

1.楷模与培训结合(下)

2.制度规范行为约束

3．创造良好的传播环境

4．小结

第九讲保证篇：做好企业文化制度建设（上）

1.企业规章制度的构成

2.明确岗位职责

3．制定工作程序和标准

4．建立监督检查考核奖惩制度(一)

第十讲保证篇：做好企业文化制度建设（下）

1．建立监督检查考核奖惩制度(二)

2．无情制度有情管理

3.制度需要维护与矫正

4.编制企业文化手册

第十一讲物质篇：创造企业统一形象（上）

1．饭店的物质层文化

2．CI出我们的文化

3．装饰出我们的文化

4．服务出我们的文化(一)

第十二讲物质篇：创造企业统一形象（下）

1．服务出我们的文化(二)

2．创新出我们的文化