微生活 | 一口春笋,尝尽整个春天的鲜!
原标题:微生活 | 一口春笋,尝尽整个春天的鲜!
“食过春笋,方知春之味”
又到了一年中吃笋的好时节
人们又岂能轻易错过
早春细雨后
洁白如玉的春笋
便出现在人们的餐桌上
变成了各式各样的珍馐美味
其肉质鲜嫩、美味爽口
最是妙哉
今天小蚁就为大家推荐一款
来自中国康养美食之乡
石柱的 天然竹笋干
石柱竹笋干
精选高海拔地区的天然竹笋
远离城市污染
原生态自然生长
属原汁原味的纯天然绿色食品
竹笋干采自深山
白家竹与水竹的嫩茎
不麻口,清香鲜嫩
用现代设备烘烤
干净卫生
人工筛选去杂质
被视为大自然的馈赠
干竹笋怎么做好吃?
小蚁教你做美味笋干~
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笋干炒腊肉
食材:
腊肉250g,笋干120g,食盐、姜、料酒、生抽、调和油、蒜苗、剁椒适量。
做法:
1、笋干提前泡发切好片,放入开水中焯烫;
2、腊肉上锅隔水蒸,然后切片;
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片;
4、锅里放少许油放入腊肉爆炒;
5、放入生姜和辣椒;
6、放入笋干加水焖煮;
7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。
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笋干老鸭汤
食材:
适量笋干,鸭肉,料酒2汤匙,盐适量。
做法:
1、笋干提前泡发好,切成自己想要的形状;
2、鸭子提前处理干净,切成块状,入开水焯烫;
3、一起放入到砂锅中加水炖制,大火烧开后,倒入料酒转文火炖制两三个小时;
4、加入自己喜欢的调味料,下盐调味即可出锅。
注意:炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖,如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材,更加滋补。
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笋干红烧肉
食材:
五花肉、笋干。
蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒。
做法:
1、笋干用清水泡发至完全舒展、变软,切条块状;
2、五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,煮开后继续煮3分钟即可,将水倒掉,用温热水冲去肉块表面的浮沫,沥干备用;
3、锅洗净,下入肉块,小火煸炒,至肉四面略带金黄,并溢出很多油时,可以下入冰糖,继续炒2-3分钟;
4、下入笋干、葱白段、蒜片,1勺老抽翻炒均匀;
5、加入开水,水量要没过肉,转小火炖煮40分钟;
6、转中火收汁,加1勺老抽,边炒边收汁,顺带上色。
注意:炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖,如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材,更加滋补。
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150*2袋/66元
红蚂蚁商城购买
总编辑:孙 萍
值班编委:彭 巧
编审:王 旻
编辑:吴佳芸
审校:靳 力
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