微生活 | 一口春笋,尝尽整个春天的鲜!

花落ぬ微凉づ
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微生活 | 一口春笋,尝尽整个春天的鲜!

原标题:微生活 | 一口春笋,尝尽整个春天的鲜!

“食过春笋,方知春之味”

又到了一年中吃笋的好时节

人们又岂能轻易错过

早春细雨后

洁白如玉的春笋

便出现在人们的餐桌上

变成了各式各样的珍馐美味

其肉质鲜嫩、美味爽口

最是妙哉

今天小蚁就为大家推荐一款

来自中国康养美食之乡

石柱的 天然竹笋干

石柱竹笋干

精选高海拔地区的天然竹笋

远离城市污染

原生态自然生长

属原汁原味的纯天然绿色食品

竹笋干采自深山

白家竹与水竹的嫩茎

不麻口,清香鲜嫩

用现代设备烘烤

干净卫生

人工筛选去杂质

被视为大自然的馈赠

干竹笋怎么做好吃?

小蚁教你做美味笋干~

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笋干炒腊肉

食材:

腊肉250g,笋干120g,食盐、姜、料酒、生抽、调和油、蒜苗、剁椒适量。

做法:

1、笋干提前泡发切好片,放入开水中焯烫;

2、腊肉上锅隔水蒸,然后切片;

3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片;

4、锅里放少许油放入腊肉爆炒;

5、放入生姜和辣椒;

6、放入笋干加水焖煮;

7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。

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笋干老鸭汤

食材:

适量笋干,鸭肉,料酒2汤匙,盐适量。

做法:

1、笋干提前泡发好,切成自己想要的形状;

2、鸭子提前处理干净,切成块状,入开水焯烫;

3、一起放入到砂锅中加水炖制,大火烧开后,倒入料酒转文火炖制两三个小时;

4、加入自己喜欢的调味料,下盐调味即可出锅。

注意:炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖,如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材,更加滋补。

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笋干红烧肉

食材:

五花肉、笋干。

蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒。

做法:

1、笋干用清水泡发至完全舒展、变软,切条块状;

2、五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,煮开后继续煮3分钟即可,将水倒掉,用温热水冲去肉块表面的浮沫,沥干备用;

3、锅洗净,下入肉块,小火煸炒,至肉四面略带金黄,并溢出很多油时,可以下入冰糖,继续炒2-3分钟;

4、下入笋干、葱白段、蒜片,1勺老抽翻炒均匀;

5、加入开水,水量要没过肉,转小火炖煮40分钟;

6、转中火收汁,加1勺老抽,边炒边收汁,顺带上色。

注意:炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖,如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材,更加滋补。

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150*2袋/66元

红蚂蚁商城购买

总编辑:孙 萍

值班编委:彭 巧

编审:王 旻

编辑:吴佳芸

审校:靳 力

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